Il pasto italiano finisce con il caffè, non con il cappuccino.
L’ordine
Dolce, poi caffè, poi eventualmente ammazzacaffè.
Il caffè arriva dopo il dolce, non insieme.
L’ammazzacaffè
Il bicchierino dopo il caffè: grappa, amaro, limoncello, sambuca.
In molte trattorie arriva offerto dalla casa, soprattutto se si è mangiato bene e si è stati a lungo.
Il caffè corretto
Espresso con un goccio di grappa o sambuca dentro. Si ordina come una cosa sola.
Perché niente cappuccino
Il latte dopo un pasto pesante è considerato indigesto. Non è una regola scritta, ma è una convinzione diffusa.