Colazione in piedi, dolci da portare a casa, caffè. In Italia la pasticceria è anche bar.
La colazione
Cornetto e cappuccino, in piedi al banco, in dieci minuti.
Il cornetto non è un croissant: l’impasto è più dolce e meno burroso. Vuoto, alla crema o alla marmellata.
Il vassoio
Per le feste si compra il vassoio di paste, incartato e legato con il nastro. Si porta a casa di chi invita.
Le differenze regionali
Al Nord dominano le paste alla crema e i lieviti.
A Napoli sfogliatelle e babà.
In Sicilia cannoli, cassate e paste di mandorla.
Quando andarci
La mattina presto per il fresco di giornata. La domenica verso mezzogiorno c’è la fila per i vassoi.