Si va per il vino, si mangia di conseguenza. Il cibo è pensato per accompagnare, non viceversa.
Due tipi
Enoteca da asporto: si comprano bottiglie e basta.
Enoteca con mescita: si beve al bicchiere e si mangia qualcosa.
Molte fanno entrambe le cose.
Che cosa si mangia
Taglieri di salumi e formaggi, crostini, qualche piatto caldo semplice. Non è un ristorante e non pretende di esserlo.
Il vino al bicchiere
È il punto dell’enoteca: permette di assaggiare etichette che in bottiglia costerebbero troppo.
Chiedere consiglio è normale e di solito porta a qualcosa di interessante.