Uve francesi sulla costa toscana. È qui che sono nati i supertuscan.
La storia
Negli anni Quaranta il marchese Incisa della Rocchetta piantò cabernet a Bolgheri. Il vino, il Sassicaia, non rientrava in nessuna denominazione e uscì come vino da tavola.
Negli anni Settanta superò i Bordeaux in una degustazione alla cieca, e il caso fece il giro del mondo.
Oggi
Bolgheri è DOC dal 1994, Sassicaia ha una sua DOC esclusiva dal 2013. È l’unico vino italiano con una denominazione per una sola azienda.
Il carattere
Più bordolese che toscano: cassis, cedro, tannino levigato.
Con che cosa
Carni rosse, brasati, formaggi stagionati.